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品酒技巧安徽上上酒业有限公司

烟酒专卖网 时间:2020年04月25日 08:54

  安徽省上上酒业有限公司是一家集酿酒、包装、销售于一体的中型浓香型白酒企业,酒厂占地近100亩,总投资1.30亿元,白酒生产工艺采用固态法纯粮酿造。酒厂现有发酵池504条,所有窖池均采用我公司专有技术,品酒技巧通过人工培养老窖泥建造而成。公司计划年产优质高度原酒2000吨、高中低档成品酒5000吨,年产值可达3亿元。品酒技巧公司现有职工260人,其中国家级调酒大师3人、酿酒大师2人。 公司汲取徽派四粮和川派五粮酿酒之精华,品酒技巧以高温陈曲、传统老窖、多粮固态发酵的酿造方法,独创七粮精酿工艺(七粮即高粱、粳米、糯米、小麦、大麦、玉米、豌豆)。开创性地创造“三清一控,三高一低”的酿造技术(“三清一控”即清蒸原料、清蒸辅料、清吊酒醅、品酒技巧控浆发酵;“三高一低”即高酸度、高水分、高淀粉、品酒技巧低温度)。精选酒体之精华,辅以现代高科技手段分析酒体,指导酒体定型。 上上品酒酿造用曲为混合曲,将春天生产的桃花曲、夏天生产的伏曲、秋天生产的菊花曲按科学比例

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  简介描述:安徽省上上酒业有限公司是一家集酿酒、包装、销售于一体的中型浓香型白酒企业,酒厂占地近100亩,总投资1.30亿元,白酒生产工艺采用固态法纯粮酿造。酒厂现有发酵池504条,所有窖...
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